介绍湖北荆门土特产

一、栗溪烟熏肉

“栗溪烟熏肉”系农家腊月杀年猪后将猪肉腌后用柏树枝加稻糠、酌加核桃壳、花生壳及油菜籽壳等经熏烤而成，成品鲜香结实，有常有熏料香味。食前以淘米水洗干净，宜蒸、煮、炒、炖，熏味独特。

二、荆门雪枣

荆门雪枣，也叫八角雪枣，是荆门传统名点，外形如枣，色泽雪白晶莹，无杂质，味纯正，清甜，酥脆，爽口。以优质糯米蒸熟捣茸，加上黄豆、石膏粉以及白糖等配制成坯，经发酵膨化，晒干，再用小磨麻油炸制成熟，裹以酥衣，色白如玉，雪亮晶莹，外形如枣，内似银丝缕空。其皮薄瓤松，落口清甜，酥脆爽口，吃后回味无穷，为男女老幼喜爱之佳品。

三、钟祥云雾茶

云雾茶产于大洪山南麓的娘娘寨，素有“荆州屋脊”之称，平均海拔750米，气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，阳光漫射，昼夜温差大，四季云雾缭绕，是天然宜茶之地，历来茶事繁盛。相传黄花天子的娘娘到此居住，品尝此茶，故取名娘娘寨云雾茶。该茶条索挺秀自然，白毫满披，色泽翠绿，栗香持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐，具典型的高山茶风格。

四、钟祥葛粉

钟祥葛粉产于钟祥市张集、客店两镇的泉水河、刘家畈、云岭寨、南庄、明灯等41个村。钟祥葛粉洁白细腻，无气味，开水冲调后，色泽透亮，粘稠性好，食之清香滑爽，有“长寿粉”之誉。可用其制作葛粉汤、羹、饼、包、饺、面条、粉丝等制品。

五、双井西瓜

双井西瓜是湖北省荆门的著名特产，至今已经有上十年的种植历史了。这种西瓜以糖多，味甜著称，享誉了整个湖北省。双井西瓜在大小上属于中等大小，在外观上，双井西瓜与普通的西瓜相差不大，为球形且带有条纹，整个果体圆润，美观且精致。双井西瓜的皮薄，糖分含量高，可食用率高，因此成为了当地人们西瓜种植的首选。