蟹味菇人工栽培技术和管理要点

农业致富网 2019-06-24 10:24

蟹味菇又叫玉蕈,是一种木质腐生真菌,主要生长在温带地区,野生多在秋季生长在树木上。目前主要栽培品种是灰色种和白色种,白色种很受欢迎。最初是日本成功培育了栽培种,之后逐渐推广普及。今天文章主要就是要讲这个蟹味菇的详细人工栽培方法,帮助想了解的朋友们。

瓶装

1、培养场地

使用住房、仓库、地下室作为培养场地,要求干燥、干净、保温、透风的特征,昼夜温差大的地方不适合栽培,比如塑料大棚。出菇时期为了保温,一般南方要搭草屋,北方要在地沟棚栽培,,都是为了保温。

生长

2、制作培养基

用木屑、棉籽壳、玉米粉、麦麸、硫酸钙、石灰一起配置,配置好的培养料要蒸煮消毒后装入瓶中,袋装要在装袋都一起堆放,用蒸气机器来蒸。装料都要一致,不能多的多少的少。装瓶后要快速盖好盖子,袋装的之前就要扎紧袋口。

袋装

3、接种

接种要在先检查菌种有无杂菌,在菌种长满瓶,菌丝截面呈现米色后就是成熟的标志,然后就可以接种,接种必须在全无菌的接种室进行,接种瓶要消毒处理,工作人员要穿戴干净工作服,手要用酒精擦拭,所有工具都要多次消毒,整个接种工作台面都必须消毒。

培育

4、促生

菌丝在22到25度生长最迅速,就会引起菌丝瓶子内温度超过外界,所以要降低温度到20到22度。生长迅速产生大量二氧化碳,所以要在室内用热交换式通风装置,降低室内二氧化碳含量。生长需要保持黑暗状态,不然容易生菇蕾。接种长满瓶后再培育两个月,水分要保持在70%以上。

出菇

5、长菇

子实体在8到22度都能生长,有一定温差可以促进迅速生长,生长最适宜的温度是12到18度,8度以下温度,22度以上都难以生长,如果是长出顶部的菌菇就可以在25度以下缓慢生长,低温容易菌脚粗壮,高温容易长长脚。菇蕾期湿度在85%以上,后期要降湿度,长时间湿度大,容易发苦发病。菇蕾中期需要7到10个小时光照,后期一天要15个小时灯光,夜晚开灯。

菌菇

栽培蟹味菇准备工作就是选择场地,制作培养基,接种,最主要的就是在后期出菇管理,这时会对温度湿度、光照都有一些自己的要求,如果达不到要求就会出现一些异常情况。

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