牛油果的营养价值如何

农业致富网 2019-09-09 19:40

这些年来,牛油果主打着“健康”的旗号,在水果市场占据了重要席位,一颗小小的牛油果,售价竟可以高达四、五元。即便是如此昂贵的价格,牛油果仍是无处不在,果汁、沙拉、面包、寿司里面都它的身影。在营销宣传下,牛油果是养生果、减肥果、营养果,几乎无所不能。牛油果真有如此神奇吗?真实的营养价值究竟有多少?本文为大家详细讲述。

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一、营销吹捧起来的“神果”

牛油果其实没有那么“神”,我们之所以总是听说牛油果具有各种神奇的效果,是因为营销做得好,吹捧起来的。从互联网上一篇篇澳大利亚人喜欢吃牛油果的报道开始,牛油果逐渐被包装成为“水果中的奢侈品”,目的就是扩大市场获利。实际上,牛油果不仅不是减肥果,相比于其他水果含有更多的脂肪。100g食物的条件下,牛油果脂肪含量约14.66g,而猪肉才含13.92g,苹果和西瓜仅为0.13g与0.15g。食用牛油果有益于心血管疾病患者健康、预防心脏病和癌症的观点,目前也无有效科学实验证明。

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二、真实营养价值

1.牛油果富含丰富的膳食纤维,具有抗腹泻、治疗便秘,降低糖尿病患者血糖等作用,但是并不是营销吹捧中的那么“神”,每日正常科学的饮食,所提供的物质就足已。

2.牛油果中富含大量的钾,钾在人体的作用是维持酸碱平衡,参与神经肌肉的正常工作,能够对心肌起到一定的保护作用。但是人体只需要适量的钾,即可正常运转,过量的补充单一元素,对身体反而有害。

说白了,牛油果只含有部分的人体必要元素,其他水果也各有特色,如猕猴桃含有大量的维生素C。真正的健康,是多种元素共同实现的,牛油果也仅仅是其中之一。

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三、食用注意

1.牛油果切开后容易氧化,所以需要尽快食用;

2.牛油果具有丰富的膳食纤维,容易出现饱腹感,所以不要过量食用;

3.牛油果富含大量的钾,因此高钾血症患者食用需要注意。

4.牛油果并不能减肥,不宜多吃。乳母,婴儿,幼儿,久病体虚人群,要尽量少吃。

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牛油果营养丰富,却没有传说中的那般神奇。喜欢吃牛油果的朋友,当然可以继续食用,只是不宜过多,应当注意合理搭配饮食。而不喜欢吃牛油果的朋友,在面对牛油果的时候,可以毅然说“不”了,因为牛油果是可以代替的,多吃其他水果,丰富饮食,才是健康之本。

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